MENU DE LA SEMAINE
37€ par personne
Commandez jusqu'au mardi soir pour une livraison le vendredi soir (entre 17h et 19h30) ou le samedi matin (entre 9h30 et 11h)
Crème de chou-fleur, saumon fumé maison et chips de lard
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Vol-au-vent aux ris de veau et champignons
Fondue de poireaux
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Grand macaron citron et praliné amandes
Ce menu est livré avec des conseils de remise en température optimisés pour le déguster quand vous voulez !
(livraison offerte dans un rayon de 10km autour de Rambouillet, supplément au-delà, contactez-moi)
EXEMPLES DE MENUS DÉJÀ RÉALISÉS
Entrées
Velouté de courge butternut
Quenelles de poulet aux noix de cajou
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Œuf mollet Label Rouge
Tartelette de légumes de saison à la barigoule
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Mousse de chou-fleur, saumon et chips de lard fumés
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Terrine de foie gras, chutney fraise rhubarbe
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Pâté en croûte au magret de canard et foie gras
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Saumon d'Ecosse Label Rouge fumé maison
Blini maison et crème à l'aneth
Plats
Œuf façon meurette
(lard fumé, champignons, sauce bourguignonne, croûtons)
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Magret de canard sauce sirop d'érable
Pommes grenailles, carottes nouvelles
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Confit de canard sauce foie gras
Mille-feuilles de pommes de terre
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Poulet sauté Label Rouge sauce chasseur
Écrasé de pommes de terre et tomates confites
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Poulet fermier Label Rouge aux noix de cajou, jus corsé
Carottes glacées, écrasé de pommes de terre
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Filet de bar, sauce anisée
Fondue de poireaux, riz pilaf safrané
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Jarret de porc, sauce aigre-doux
Gratin de courges
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Vol-au-vent aux ris de veau et champignons
(pâte feuilletée maison au beurre Charentes-Poitou AOP)
Riz safrané
Desserts
Fraisier thym
Sorbet fraise thym
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Nage de pêches et fruit de la Passion, thé et miel
Glace miel lavande
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Tarte au citron à ma façon
Sorbet huile d'olive AOP des Baux de Provence, citron
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Kouign amann
Glace fève tonka
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Nage d'agrumes au vin rosé et romarin
Glace miel romarin
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Baba au rhum vieux
Glace aux cacahuètes
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Brioche perdue à la vanille
Glace sirop d'érable
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Macaron chocolat Passion
Glace mangue coco