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C'EST ICI QUE TOUT COMMENCE...

Des plats faits maison pour votre maison

Tout a démarré par une (re)conversion, mes fourneaux voulant s'exprimer au-delà de ma cuisine...quoique !

Formé à l'Ecole Ferrandi, la cuisine traditionnelle française devient mon terrain de jeu pour vous la faire redécouvrir.

Mettant le plaisir de vous satisfaire comme première exigence, mes menus s'adaptent au gré des saisons, des envies et des rencontres. Je vous livre dans la région de Rambouillet des plats faits maison, avec mes conseils de dégustation et de remise en température pour que votre maison devienne la meilleure table de la région.

Bienvenue chez moi, bienvenue chez vous et régalez-vous !

 

MENU DE LA SEMAINE

Livré chez vous le vendredi 3 décembre ou à emporter le samedi 4 décembre
32€ par personne

 

Velouté de châtaignes

Crème au lard

Confit de canard, sauce foie gras
Pommes de terre grenailles, fondue de choux

Tarte Tatin

Glace fève tonka

Ce menu est livré avec des conseils de remise en température optimisés

pour le déguster quand vous voulez !

Commandez jusqu'au mercredi pour une livraison le vendredi soir (entre 17h et 19h30)

ou le samedi matin (entre 9h30 et 12h)​

(livraison offerte dans un rayon de 10km autour de Rambouillet, supplément au-delà, contactez-moi)

 
 

EXEMPLES DE MENUS DÉJÀ RÉALISÉS

Entrées

Velouté de courge butternut

Quenelles de poulet aux noix de cajou

Œuf mollet Label Rouge

Tartelette de légumes de saison à la barigoule

Mousse de chou-fleur, saumon et chips de lard fumés

Terrine de foie gras, chutney fraise rhubarbe

Pâté en croûte au magret de canard et foie gras

Plats

Œuf façon meurette

(lard fumé, champignons, sauce bourguignonne, croûtons)

Magret de canard sauce sirop d'érable

Pommes grenailles, carottes nouvelles

Poulet sauté Label Rouge sauce chasseur

Écrasé de pommes de terre et tomates confites

Poulet fermier Label Rouge aux noix de cajou, jus corsé

Carottes glacées, écrasé de pommes de terre

Filet de bar, sauce anisée

Fondue de poireaux, riz pilaf safrané

Desserts

Fraisier thym

Sorbet fraise thym

Nage de pêches et fruit de la Passion, thé et miel

Glace miel lavande

Baba au rhum

Glace fève de tonka

Tarte au citron à ma façon

Sorbet huile d'olive AOP des Baux de Provence, citron

Kouign amann

Glace fève tonka

Nage d'agrumes au vin rosé et romarin

Glace miel romarin

 

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06 37 34 59 96

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Merci pour votre envoi !

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RÉCEPTIONS

Je vous propose de faire de vos réceptions un moment unique.
Verrines, cuillères, brochettes, nous trouverons ensemble la formule qui vous conviendra le mieux selon vos goûts et vos envies.
Contactez-moi pour un devis personnalisé.
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ILS EN PARLENT...

 

Nous nous sommes régalés avec ce menu livré à domicile ! Facile à réchauffer, explications claires et précises, dégustation +++.

N’hésitez pas, foncez !!

Elise A.